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长岛海鲜零食,长岛特产

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发表于 2019-3-1 17:10:51 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

长岛海鲜零食,漫长的海岛冬日,时光最是悠长,有时好像有大把的天光连绵成海上漫射的光影,该如何打发呢?聪颖的渔民们啊,将富余的海货用阳光与海风渗透,用时间去发酵,便成了长岛人手头貌不惊人却鲜美雀舌的零食美味,恰恰成了长岛人消磨冬日慵懒的佳品小食。

长岛虾干




长岛人的冬天,一定少不了一抹火红火红的亮色,那就是虾干。长岛人晾晒虾干一般会选用大鹰虾,鲜红的虾,纵使脱了水,那一色亮红也得以保存,是这冬海清淡日子里的欢喜色。最重要的是,这虾干啊,咬一口Q弹紧致,更因水分的流逝,那活虾的鲜甜被无限放大,吃上一只就欲罢不能,恨不得一整盘都吃完。

长岛扇贝丁干





说起海鲜零食,怎么能不提扇贝丁干呢?作为“高颜值”的海鲜小零食——扇贝丁干,白白胖胖,看着就让人垂涎欲滴。长岛每年的5、6月份是扇贝收获的季节,岛上人会把扇贝丁单独煮熟、晾干以便保存。在没有扇贝的日子里,嘴馋了就拿出一些过过瘾。晒贝丁时一般会稍留水分,咬起来韧中带软,鲜里有甜。

长岛金钩海米




长岛的“金钩海米”,鲜美异常,因色泽金黄状如金钩而得名。每年春秋两季,渤海湾中有洄游的小红虾出没,渔民将其打捞上来,经过简单的工序煮、晒、脱,即制作出海米了。这种零食可是极好的,其味鲜美,含有大量的无机盐和多种对人体有益的微量元素,营养价值极高。如果你冬日在长岛,看到晒太阳闲聊的渔民们手里抓着一把海米,千万别大惊小怪,海米就是我们的海岛瓜子哦。

长岛即食海带




长岛,作为“海带之乡”,自然丰产海带,所以这海带也就顺其走入了长岛人的日常。长岛人将海带配以佐料制作出各种口味的即食海带,随时随地来一包。既是解嘴的小零食,又是降血压、降脂、抗癌的长寿食品。

长岛鱼干




冬季是丰收的季节,大量的鱼类,在这时候成为渔民的囊中之物。渔民为了储存海鲜应对来年的封海季,会把鱼晒干保存。有时还会佐以配料制成小鱼干,在低温的冬季可是能够保存许久。海岛的孩子不听话时,给上几片吮指留香的小鱼干,大概就没时间再调皮啦,乖乖的坐在太阳底下,认认真真的吃起来,眼睛都会不自觉的眯起来,不知是阳光太烈,还是鱼干太鲜,但总归是幸福的啊!


看着一个个长岛海鲜零食,涌上心头的不止有口水,还有无数过往的片段啊,每一个片段都承载着不同的海味和当年的人生经历啊。这些伴随着长岛人的海鲜零食,早已不是食物,而是一种味道,绽放舌尖,弥漫心头。

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